TÉCNICO EN PANADERÍA Y REPOSTERÍA

NO MNC SC Alimentos y Bebidas

Duración: 1225 Horas

DURACIÓN: 1225 Horas.

HORAS TEÓRICAS: 396 Horas.

HORAS PRÁCTICAS: 829 Horas.

OBJETIVO DE LA CALIFICACIÓN:

Al finalizar la calificación, las personas participantes estarán en la capacidad de crear los diferentes tipos de panes y productos elaborados de harina de trigo y maíz como son tortillas, empanadas, majaretes, bizcochos, pan de 6 cereales, entre otros, aplicando las técnicas para las preparaciones de las masas, cubiertas y preparados con la calidad requerida por la empresa, bajo las normas de higiene y seguridad ocupacional.

POBLACIÓN ENFOCADA:

Personas jóvenes y adultas de ambos sexo, con aptitudes e interés en desarrollarse en la ocupación de Técnico en Panadería y Repostería.

REQUISITOS DE ENTRADA:

1. Tener 16 a 50 años de edad.

2. Tener 4to. de Bachillerato aprobado.