Preparacion de Cocina Fria SEMI-PRESENCIAL

Gastronomía

Duración: 110 Horas

Formar participantes con capacidad de elaborar, preparar y montar platos fríos (canapés, ensaladas, salsas, salmueras, pates, terrinas, muselinas, áspic, jugos, frutas, etc.), mesas de quesos y montaje de buffet, las recetas creadas y estandarizas, cumpliendo con las normas de calidad, higiene y manipulación de alimentos, métodos y procedimientos establecidos, conservando el medioambiente

Personas jóvenes y adultas de ambos sexo con actitudes e interés en desarrollarse en la ocupación